
FESTA D'AUTUNNO "U MANGIA' DE CA'"
16 Ottobre 2011 - Ortovero SV
Caldarroste, intrattenimento e specialità uniche (polenta e cinghiale, sugo di coniglio e molto altro!)
Scopri tutto il menu della sagra.
P R I M I P I A T T I:
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- RAVIOLI DI CASTAGNE AL SUGO DI FUNGHI |
- POLENTA AL RAGU’ |
- POLENTA AL SUGO DI FUNGHI |
- POLENTA E CINGHIALE |
- TAGLIATELLE AL SUGO DI CONIGLIO |
S E C O N D I P I A T T I:
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- TOMINI CON PANCETTA |
- BRACIOLA |
- SALSICCIA |
*- LUMACHE |
- CONIGLIO ALLA LIGURE |
- PAN FRITTO |
- PAN FRITTO CON PANCETTA |
C O N T O R N I:
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* - PATATE FRITTE |
D O L C I:
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- FRITTELLE DI MELE |
- CREPES |
- PANNA COTTA |
B E V A N D E:
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- ACQUA MINERALE 0,50 lt. |
- VINO ROSSO D.O.C. |
- VINO BIANCO D.O.C. |
- VINO BIANCO/ROSSO DA TAVOLA I.G.T. |
* trattasi di alimenti congelati o surgelati
CALDARROSTE (AL SACCHETTO)
INGREDIENTI PER FRITTELLE DI BACCALA'Ingredienti: 1kg di merluzzo (per 4/6 persone) tagliato a pezzi medio/piccoli e pulito dalle spine; 3 kg. di farina; vino bianco; mezzo bicchiere di acqua; acqua m...
Ingredienti per 6 persone: (per la pasta): 400 gr. di farina, 3 uova, olio, un pizzico di sale; (per il ripieno): 400 gr. di carne di manzo, 250 gr. di cavolo verza, 100 gr. di mortadella, 1/2 bicchie...
RICETTA DEI BUCATINI DEL CONTADINOIngredienti: 500 gr. di bucatini, 100 gr. di tonno sott'olio, 250 gr. di funghi freschi, 1 spicchio d'aglio, 1 acciuga, 1 pizzico di origano, 1 noce di burro, olio, s...
Torta di Zucca LigureIngredienti: 1 kg. di zucca, 4 porri, 4 uova, 150 gr. di riso, 150 gr. di formaggio grana, 300 gr. di farina, 100 gr. di olio di oliva
Spellare la zucca e farla bollire per 10 mi...
RICETTA PER FANTASTICI SPAGHETTI CON ZUCCHINEIngredienti: 500 gr. di spaghetti, 6 zucchine piccole (o trombette), 1 uovo, 1 spicchio d'aglio, 1 cipolla, 1 manciata di prezzemolo, 1/2 bicchiere d'olio,...
RAVIOLI ALLE ERBETTEIngredienti: 1 mazzo di bietole, 1 mazzo di punte d'ortica, 1 kg di farina, 7 uova, 150 gr. di parmigiano, latte,prezzemolo, olio, sale e pepe.
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