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Festa d'autunno 16 ottobre 2011

up-sagra-autunno-2011

FESTA D'AUTUNNO "U MANGIA' DE CA'"

16 Ottobre 2011 - Ortovero SV

Caldarroste, intrattenimento e specialità uniche (polenta e cinghiale, sugo di coniglio e molto altro!)

Scopri tutto il menu della sagra.

P R I M I   P I A T T I:

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- RAVIOLI DI CASTAGNE AL SUGO DI FUNGHI |

- POLENTA AL RAGU’ |

- POLENTA AL SUGO DI FUNGHI |

- POLENTA E CINGHIALE |

- TAGLIATELLE AL SUGO DI CONIGLIO |

 

S E C O N D I   P I A T T I:

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- TOMINI CON PANCETTA |

- BRACIOLA |

- SALSICCIA |

*- LUMACHE |

- CONIGLIO ALLA LIGURE |

- PAN FRITTO |

- PAN FRITTO CON PANCETTA |

 

C O N T O R N I:                                                                

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* - PATATE FRITTE |

 

D O L C I:                                                                           

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- FRITTELLE DI MELE |

- CREPES |

- PANNA COTTA |

 

B E V A N D E:                                                                  

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- ACQUA MINERALE 0,50 lt. |

- VINO ROSSO D.O.C. |

- VINO BIANCO D.O.C. |

- VINO BIANCO/ROSSO DA TAVOLA I.G.T. |

* trattasi di alimenti congelati o surgelati


CALDARROSTE (AL SACCHETTO)

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Ricette Liguri

Frittelle di baccala'
Frittelle di baccala' INGREDIENTI PER FRITTELLE DI BACCALA'Ingredienti: 1kg di merluzzo (per 4/6 persone) tagliato a pezzi medio/piccoli e pulito dalle spine; 3 kg. di farina; vino bianco; mezzo bicchiere di acqua; acqua m...

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Agnolotti Piemontesi
Agnolotti Piemontesi Ingredienti per 6 persone: (per la pasta): 400 gr. di farina, 3 uova, olio, un pizzico di sale; (per il ripieno): 400 gr. di carne di manzo, 250 gr. di cavolo verza, 100 gr. di mortadella, 1/2 bicchie...

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Bucatini del contadino
Bucatini del contadino RICETTA DEI BUCATINI DEL CONTADINOIngredienti: 500 gr. di bucatini, 100 gr. di tonno sott'olio, 250 gr. di funghi freschi, 1 spicchio d'aglio, 1 acciuga, 1 pizzico di origano, 1 noce di burro, olio, s...

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Torta di zucca
Torta di zucca Torta di Zucca LigureIngredienti: 1 kg. di zucca, 4 porri, 4 uova, 150 gr. di riso, 150 gr. di formaggio grana, 300 gr. di farina, 100 gr. di olio di oliva Spellare la zucca e farla bollire per 10 mi...

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Spaghetti Strapazzati con zucchine
Spaghetti Strapazzati con zucchine  RICETTA PER FANTASTICI SPAGHETTI CON ZUCCHINEIngredienti: 500 gr. di spaghetti, 6 zucchine piccole (o trombette), 1 uovo, 1 spicchio d'aglio, 1 cipolla, 1 manciata di prezzemolo, 1/2 bicchiere d'olio,...

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Ravioli di erbette
Ravioli di erbette RAVIOLI ALLE ERBETTEIngredienti: 1 mazzo di bietole, 1 mazzo di punte d'ortica, 1 kg di farina, 7 uova, 150 gr. di parmigiano, latte,prezzemolo, olio, sale e pepe. ...

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Pizza di pane
Pizza di pane INGREDIENTI PER LA PIZZA DI PANEIngredienti: circa 6 panini raffermi, latte, sale, pepe, origano, olio d'oliva, una grossa mozzarella, 100 gr. di fontina, pomodori pelati, filetti di acciughe ...

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