43^ Sagra delle pesche e del vino pigato
5-6-7 AGOSTO 2011
Sagra delle pesche e del vino Pigato
Sarate danzanti, piatti tipici e stand gastronomici
MENU
P R I M I P I A T T I: |
- POLENTA AL RAGU’ |
- POLENTA CON CINGHIALE |
- TROFIE AL PESTO (patate e fagiolini) |
- RISOTTO AL PIGATO |
S E C O N D I P I A T T I: |
- BRACIOLA ___ |
- SALSICCIA |
- ANGUILLE |
- RANE |
- TOMINI CON PANCETTA _ |
- ROSTELLE DI CAPRA (n 6) |
- CONIGLIO ALLA LIGURE __ |
- SPIEDINI (n. 2) _________________________________|
*- TOTANI |
- TRIPPA CON PATATE (solo il venerdi) __ |
- ASADO (solo il sabato) |
- LUMACHE (solo la domenica) _ |
C O N T O R N I: |
* - PATATE FRITTE |
- FRITTELLE DI VERDURE |
- CONDIGLIONE |
D E S S E R T: |
- PESCHE AL PIGATO |
- MOUSSE AL CIOCCOLATO __ |
- PANNA COTTA _ |
- AFFOGATO ALLA PESCA __ |
- CROSTATA DI FRUTTA ___ |
- GELATI 2 GUSTI __ |
- CREPES |
B E V A N D E: |
- ACQUA MINERALE 0,50 LT. __ |
- BIBITE IN LATTINA __ |
- BIRRA ALLA SPINA ___ |
- CAFFE‘ _ |
* trattasi di alimenti surgelati
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Ricette Liguri
INGREDIENTI PER FRITTELLE DI BACCALA'Ingredienti: 1kg di merluzzo (per 4/6 persone) tagliato a pezzi medio/piccoli e pulito dalle spine; 3 kg. di farina; vino bianco; mezzo bicchiere di acqua; acqua m...
Ingredienti per 6 persone: (per la pasta): 400 gr. di farina, 3 uova, olio, un pizzico di sale; (per il ripieno): 400 gr. di carne di manzo, 250 gr. di cavolo verza, 100 gr. di mortadella, 1/2 bicchie...
RICETTA PER FANTASTICI SPAGHETTI CON ZUCCHINEIngredienti: 500 gr. di spaghetti, 6 zucchine piccole (o trombette), 1 uovo, 1 spicchio d'aglio, 1 cipolla, 1 manciata di prezzemolo, 1/2 bicchiere d'olio,...
Torta di Zucca LigureIngredienti: 1 kg. di zucca, 4 porri, 4 uova, 150 gr. di riso, 150 gr. di formaggio grana, 300 gr. di farina, 100 gr. di olio di oliva
Spellare la zucca e farla bollire per 10 mi...
INGREDIENTI PER LA PIZZA DI PANEIngredienti: circa 6 panini raffermi, latte, sale, pepe, origano, olio d'oliva, una grossa mozzarella, 100 gr. di fontina, pomodori pelati, filetti di acciughe
...
RAVIOLI ALLE ERBETTEIngredienti: 1 mazzo di bietole, 1 mazzo di punte d'ortica, 1 kg di farina, 7 uova, 150 gr. di parmigiano, latte,prezzemolo, olio, sale e pepe.
...
RICETTA DEI BUCATINI DEL CONTADINOIngredienti: 500 gr. di bucatini, 100 gr. di tonno sott'olio, 250 gr. di funghi freschi, 1 spicchio d'aglio, 1 acciuga, 1 pizzico di origano, 1 noce di burro, olio, s...
